Жалобы на школьное питание. Насколько они обоснованны?

Опубликовано 13.01.2020.

Зимние каникулы в школах закончились, началась третья четверть, и ученики приступают к занятиям. В связи с этим мы вновь вернемся к теме школьного питания, которая периодически выносится родителями на суд общественности. Последний раз это было совсем недавно, в конце прошлого года. Тогда кто-то из родителей двадцатой школы разместил на «Кубанском берегу» фотографию котлеты с подписью, что она полусырая.

Котлету сфотографировали, что называется, в разрезе. Внутреннее ее состояние визуально действительно создавало впечатление неполной готовности к употреблению, цвет имел розовый оттенок. На школьное руководство от некоторых посетителей нашего ресурса сразу же посыпались упреки в полном равнодушии к детям и чуть ли не в умышленном, как говорили во времена товарища Сталина, вредительстве. А директору предложили обедать только в школьной столовой.

Здесь есть один нюанс – большинство педагогов двадцатой школы, включая директора Владимира Канунникова, именно там и обедают. Едят ту же пищу, что и дети. Поэтому котлетный инцидент моментально стал резонансным на уровне учебного заведения и получил статус расследования. Причем участие в нем принимали и представительницы родительской общественности. Одна из них даже пыталась дожарить недожаренные котлеты. Не получилось. Розоватый оттенок, характерный для полусырой мясной продукции, устранить так и не удалось.

Не стану никого выгораживать и оправдывать, инцидент имел место, это неоспоримо. Но он не критичен. На самом деле котлеты были готовы к употреблению, однако технология приготовления оказалась не самой удачной. Подвергнутую критике продукцию есть можно, вкусовые качества ее остались неизменными, однако на вид она оказалась полусырой. Подчеркиваю – только на вид.

Котлеты эти впоследствии подвергли всевозможным мыслимым и немыслимым проверкам – и дожарить пытались, и экспертизы различные проводили на предмет санитарных требований. Всё оказалось в норме. Однако на срезе часть котлет имела розовый оттенок, что создавало ощущение неполной готовности. Причина – не самая удачная технология приготовления. Вдаваться в подробности смысла не вижу, это удел профессиональных поваров и кулинаров. Поэтому я в очередной раз решил посетить школьную столовую.

Директор двадцатой школы Владимир Канунников, услышав по телефону суть моего вопроса, сразу же предложил мне прийти и попробовать, чем кормят учеников и педагогов. Полная открытость, одним словом. Я пришел через полчаса.

Это уже далеко не первое мое посещение объектов школьного общепита. В общем-то, ничего нового. Вполне нормальная еда. На первое – борщ, на второе – котлета с кашей и кабачковой икрой, на третье – компот. Кстати, котлета мне понравилась. Как, впрочем, и сам обед. Цена – 60 рублей. Учителя едят вместе с учениками. Родительские комментарии в книге отзывов положительные. Всё это я уже видел и пробовал неоднократно.

Владимир Васильевич в разговоре отметил, что любой родитель может прийти в школу и проверить, чем кормят его ребенка. Думаю, мамам и папам иногда следует это делать. Особенно, если ребенок в той или иной степени выражает недовольство школьным питанием.

Сергей Гормалев.

Читайте все материалы о школьном питании, размещенные на сайте «Кубанский берег»:

Чем кормят наших детей?

Посетите школьную столовую

Чем кормят наших детей?

Школьное питание. Взгляд изнутри

Школьное питание – вечная тема

16 ответов

  1. житель ст.Брюховецкой

    Во-первых, те самые школьные котлеты были безумно вкусными, и с этим согласиться подавляющее большинство тогдашних школьников. Ну а во-вторых, на сегодняшний день практически невозможно приготовить школьные котлеты такого качества, какими они были в те годы. Попросту, вы не найдете таких продуктов и как бы вы не старались, получится лишь жалкое подобие того, что каждый день ели советские школьники.

  2. Другой Читатель

    А я думаю, это, скорее, исключение в 20-й школе. Прежде никогда не доводилось слышать что-то плохое об этой школе. А вообще, родители любят возмущаться по поводу и без (не говорю про этот случай), и директоры всегда говорят, чтоб приходили и сами всё оценили. И кто ходит? Да никто!

  3. Житель района

    Причина – не самая удачная технология приготовления? Да вы о чем говорите? Эти котлеты производятся в цеху около 2й школы и полуфабрикатами доставляют по школам и детским садам. И вина тут никак не поваров. А дело в ингридиентах которые входят в состав полуфабриката.

  4. Житель района,

    А разве кто-то обвинял поваров? Ничего подобного. Кстати, повара не являются работниками школы, их работодатель — тот самый цех.

    житель ст.Брюховецкой: Ну а во-вторых, на сегодняшний день практически невозможно приготовить школьные котлеты такого качества, какими они были в те годы.

    В те годы общепит был не самого высокого качества. И школьный общепит в том числе. Не могу сказать, что в мои школьные годы питание было лучше, чем сейчас.

  5. Котлеты

    Никогда домашние котлеты не бывают розовыми внутри. Может быть, так вышло, потому что их готовят не из свежего фарша, а размораживают полуфабрикаты? Или в составе добавки такие. Ребёнок питается в столовой, вполне все хорошо, говорит. Не всегда все по вкусу, через раз (это понятно, у каждого свои предпочтения, всем не угодишь), но вполне сносно. Мне, как родителю, тоже хотелось бы попробовать, что дети едят.

    Обратитесь к руководству школы, директора всегда идут навстречу родителям, когда они хотят проинспектировать питание своих детей. Что касается розового цвета котлет, то, насколько я понял, использовалась пищевая добавка для сохранения их формы. Она и дала розовый оттенок. Но сами котлеты были вполне нормальные. Редактор.

  6. Бабушка школьника

    Бла бла бла вы о чем, дураку понятно почему внутри котлета розовая, а вы тут говорильней занимаетесь, отчего да почему…..

  7. житель ст.Брюховецкой

    Редактор,

    Общепит может и был сомнительного качества ,но в котлетах были натуральные ингредиенты,а не химия

  8. Введите ваше имя...

    Введите ваше имя…

  9. 777

    БАБУШКА ШКОЛЬНИКА,обьясните нам родителям ,что да как.

  10. Семён Семёнович Горбунков

    Житель района,

    О каком цехе вы тут вспоминаете нет его давно. Возят наверно из другого района

    В нашем районе этот цех находится. Вот ссылка на материалы, в которых о нем рассказано -
    1. http://kbereg.info/shkol-noe-pitanie-vechnaya-tema/
    2. http://kbereg.info/shkol-noe-pitanie-vzglyad-iznutri/
    Редактор.

  11. Валера

    Баке варят сами,дочка хвалит,очень все вкусно.

  12. читатель +

    Давненько не читал заключения о пище редактора Гормалева. И опять 20 школа, и опять он сам вкушал и знает почему котлета розовая. Давненько что то он не фантазе, скучно было, появился — неприятно стало. Наверно приболел или вояжировал на свою родину. А можно расширить географию школьного и детского питания с представителями роспотребнадзора. То-то…

    Да что ж вы так издеваетесь над собой? Зачем заходите туда, где вам неприятно? Впрочем, каждый борется со скукой по-своему. Зачем выдумываете «И опять 20 школа»? Столовую в двадцатой школе я посещал первый раз. Дублировал как-то телевизионщиков, но не более. Выше размещены активные ссылки на все материалы о школьном питании. Можете проверить. Ранее довелось мне побывать в третьей школе, в пятнадцатой, в седьмой, в одиннадцатой. Но куда мне нужно было идти сейчас, если жалоба поступила именно из двадцатой? Что касается Роспотребнадзора, то он и без меня контролирует школьное питание. С ним даже меню согласовывается. Кстати, он, который Роспотребнадзор, совсем не интересуется вкусовыми качествами пищи, его больше безопасность волнует. Именно он требует, чтобы хотя бы раз в неделю в меню была рыба. И именно рыба чаще всего вызывает претензии со стороны учеников. Жарить на сковороде ее в школьной столовой нельзя, можно только запекать. Получается не лучший вариант. Хотя, на мой взгляд, вполне приемлемый. Редактор.

  13. Аноним

    Аноним

  14. Во как

    Вы о чём тут? За 60 рубасов полный комплексный обед! Где это ещё бывет?
    Пусть едят отпрыски и не вякают, а то привыкли бургеры-шмурбургеры, да пиццы с хотдогами покупные жевать, а потом сами же мамашки, которые это дерьмо покупают своим чадам, с гастритами-язвами по больницам их тягают.

  15. Аноним

    Введите ваше имя…

  16. Татьяна Александровна

    Мой сын посещает 20ю школу. Питается весь класс, сын с удовольствием ест в школе. Никогда не возникало жалоб или массовых расстройств. Уж не знаю из чего там готовят сейчас, но во времена совка котлетами называли жир с хлебом :popcorn:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 


*

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
:popcorn: 
 

<= Добавить в комментарий картинку (только jpg)

Home Новости Жалобы на школьное питание. Насколько они обоснованны?

При перепечатке и цитировании ссылка(гиперссылка) на "Кубанский берег" обязательна. Точка зрения авторов может не совпадать с точкой зрения редакции. Ответственность за точность изложенных фактов несет автор. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет.
Главный редактор Сергей Гормалев, тел. +79189497354 e-mail: gormalev_c@bk.ru